- Дизайн под любой интерьер ресторана;
- Разработка под задачи на Вашей кухне;
- 3-х уровневая система пожаробезопасности;
- Не нагревает окружающее пространство;
- Неприхотливый в эксплуатации;
- Простота в обслуживании.
- Разработка под задачи на Вашей кухне;
- 3-х уровневая система пожаробезопасности;
- Не нагревает окружающее пространство;
- Неприхотливый в эксплуатации;
- Простота в обслуживании.
Безопасное и комфортное приготовление блюд на огне для Ваших посетителей
Жаровня
Выложена из шамотного жаропрочного кирпича, выдерживающего температурой до 1400 °С
Выложена из шамотного жаропрочного кирпича, выдерживающего температурой до 1400 °С
Гидрозонт с встроенным гидрофильтром
Гидрозольное распределение воды по отсекам для охлаждения мангала и пространства вокруг
Гидрозольное распределение воды по отсекам для охлаждения мангала и пространства вокруг
Утепленный фартук
Выполнен из фольгированной негорючей базальтовой ваты для удержания излишнего тепла
Выполнен из фольгированной негорючей базальтовой ваты для удержания излишнего тепла
Лабиринтный фильтр и каплеуловитель
Удерживают более 90% гари, препятствия жировому налету и возгоранию в вентиляции
Удерживают более 90% гари, препятствия жировому налету и возгоранию в вентиляции
Мебель
Установка выдвижных и открывающихся ящиков для хранения принадлежностей.
Установка выдвижных и открывающихся ящиков для хранения принадлежностей.
Доп оснащение
Возможна установка дополнительного оборудования под Ваши задачи.
Возможна установка дополнительного оборудования под Ваши задачи.
Гидрозонт
- Обеспечивает 3-х уровневую пожаробезопасность;
- Охлаждает поверхность верхней части мангала;
- Препятствует осадку жира и воспламенения в шахте вентиляци;
- Очищает воздух от гари.
- Обеспечивает 3-х уровневую пожаробезопасность;
- Охлаждает поверхность верхней части мангала;
- Препятствует осадку жира и воспламенения в шахте вентиляци;
- Очищает воздух от гари.
Жаровня и фартук
- Черная жаропрочная краска;
- Защищает заднюю стенку и пространство кухни от высоких температур.
- Черная жаропрочная краска;
- Защищает заднюю стенку и пространство кухни от высоких температур.
Коптильня
- Отделение служит для холодного и горячего копчения мяса.
- Черная жаропрочная краска.
- Отделение служит для холодного и горячего копчения мяса.
- Черная жаропрочная краска.
Нажмите на знак вопроса и узнаете о составной части мангального комплекса
Состав мангального комплекса
Полка под утварь
Дает возможность быстрого доступа к принадлежностям во время процесса приготовления
Дает возможность быстрого доступа к принадлежностям во время процесса приготовления
Полка под уголь
Предназначена для хранения и быстрого доступа к дополнительным углям
Предназначена для хранения и быстрого доступа к дополнительным углям
Оформление мангальных комплексов
В зависимости от будущего местоположения комплекса мы разрабатываем разные варианты фартука
На кухне у стены
Используется закрытый жаропрочный фартук для удержания излишнего тепла
За стеклом
Когда необходимо показать процесс приготовления окружающим
Дизайн вариант
Для открытого размещения в зале, чтобы подчеркнуть интерьер заведения
- Не перегревает окружающее пространство;
- Холодная верхняя часть комплекса;
- Механическое и простое в обслуживании оснащение;
- Возможность установки необходимой мебели и доп оснащения;
- Более 10 видов принадлежностей.
- Холодная верхняя часть комплекса;
- Механическое и простое в обслуживании оснащение;
- Возможность установки необходимой мебели и доп оснащения;
- Более 10 видов принадлежностей.
Комфортное приготовление и уход
Принадлежности для комфортного приготовления блюд
Вертелы для приготовления
гриля
гриля
Сетка для гриля с регулировкой высоты
Отделение для холодного и горячего копчения
Полка для отдыха мяса перед подачей
Решетки для грибов и овощей
Сетки для прожарки
стейков
стейков
Варианты мангальных комплексов
Открытый мангальный комплекс с гидрозонтом
Может быть выполнен в разных интерьерных решениях.
Подходит для установки как на кухне, так и непосредственно в зале.
Обеспечивает приготовление блюд до 180 посадочных мест, в зависимости от конечного размера комплекса.
- 3-х уровневая система пожаробезопасности;
- Приготовление до 20-25 кг мяса в час;
- Потреблении от 3 до 5 кг угля в час;
- Рабочая температура от 150°C до 250°C;
- Максимальный порог разогрева до 350°C;
- Температура нагрева наружных стенок не превышает 60°C;
- Температура нагрева гидрозонта до 30°C.
Подходит для установки как на кухне, так и непосредственно в зале.
Обеспечивает приготовление блюд до 180 посадочных мест, в зависимости от конечного размера комплекса.
- 3-х уровневая система пожаробезопасности;
- Приготовление до 20-25 кг мяса в час;
- Потреблении от 3 до 5 кг угля в час;
- Рабочая температура от 150°C до 250°C;
- Максимальный порог разогрева до 350°C;
- Температура нагрева наружных стенок не превышает 60°C;
- Температура нагрева гидрозонта до 30°C.
Мангал типа “Печь”
Профессиональные печи от 70 до 150 посадочных мест.
В них можно использовать две жарочные решетки. Они установлены на эргономичные подставки и укомплектованы тепловыми экранами.
- Вес печи – мангала – 262 кг.
- Вес печи – мангала в максимальной комплектации – 343 кг.
- Размеры решетки – 840 х 740 мм. (ш/г).
- Часовая производительность – в среднем 110 кг.
- Потребление угля (в день) – 16 – 20 кг.
- Вытяжка — 3200 м3/час.
- Время розжига – около 40 мин.
- Температура в печи – до 350 С.
В них можно использовать две жарочные решетки. Они установлены на эргономичные подставки и укомплектованы тепловыми экранами.
- Вес печи – мангала – 262 кг.
- Вес печи – мангала в максимальной комплектации – 343 кг.
- Размеры решетки – 840 х 740 мм. (ш/г).
- Часовая производительность – в среднем 110 кг.
- Потребление угля (в день) – 16 – 20 кг.
- Вытяжка — 3200 м3/час.
- Время розжига – около 40 мин.
- Температура в печи – до 350 С.
Дополнительное кухонное оснащение
Кухонные зонты для вытяжки
Удаление гари, жира, регулирования влажности и устранения неприятных запахов
Отдельный гидрозонт для вывода гари
Устанавливается над любым оборудованием на кухни, для очистки пространства от гари и дыма
5 лет
Гарантия при соблюдении условий эксплуатации
50 ресторанов
В которых установлены наши мангалы и гидрозонты
13 лет
Создаем инженерные решения в сфере вентиляции
Наш опыт и клиенты
Безопасно отправим мангальный комплекс и прилогающееся оборудование в Ваш город. После чего окажем помочь в сборке и монтаже онлайн.
А в случае необходимости можем произвести установку на Вашем объекте.
А в случае необходимости можем произвести установку на Вашем объекте.
Отправка в любую точку РФ
Реквизиты и контакты